Cuvée Dionysos (75cl) - Domaine du Mortier

Sélection de vieilles vignes de plus de 50 ans (cabernet franc) issues de sols argilo-calcaire  « tuffeau ». Macération de minimum 15 à 20 jours en cuve bois puis élevage de 12 mois en fûts de chêne de 5 à 10 ans. Élevage subtil par le bois mais peu d’arômes boisés pour conserver la typicité de cette cuvée. La cuvée Dionysos demande très souvent 2 à 3 ans de bouteille avant de s’exprimer pleinement et pourra se garder 8 à 10 ans voir plus. 
 
- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération - 
// Domaine du Mortier - Boisard Fils | Saint-Nicolas-de-Bourgueil (37) //