Tarte aux shiitakés

• Équeuter et rincer 400g de shiitakés. 
• Faire cuire à la poêle avec un peu d'huile et du vert d'aillet ciselé. 
• En fin de cuisson, ajouter 2 carottes moyennes râpées en julienne. Assaisonner selon son goût. 
• Préparer une pâte brisée avec 250g de farine (toutes nos farine s'y prêtent!), 70g d'huile, 100g d'eau et 1 pincée de sel et d'épices. L'étaler dans un moule à tarte et précuire à 180°C, le temps de préparer l'appareil à tarte ↓
• Mélanger 3 œufs, 20cl de lait, 2 belles cuillères à soupe de fromage blanc, sel et épices. Ajouter le contenu de la poêle. Puis, verser le tout dans le fond de tarte, et remettre au four pendant environ 30min.

Bon appétit !

Envoyez-nous vos recettes !