Smoothie pomme- pourpier d'hiver

 Mettez dans un blender :

• 1 belle pomme (variété Granny Smith, par exemple, pour son côté acidulé et citronné)
• 1 poignée de pourpier d'hiver
• 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 verre d'eau

Mixez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Si vous n'aimez pas la texture légèrement granuleuse de l'avoine, préférez une cuillère à soupe de farine de petit épeautre.

Les vertus :

Le pourpier d'hiver est très riche en vitamines A et C, en sels minéraux et en oméga-3 !

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